之前传了一个早餐蛋饼
好多盆友问是怎么做的
其实好简单的
而且材料可以自选
各种搭配
做好的蛋饼配着土司就是简易的三明治
搭配米饭都可以
不过重点是 你一定要有一个不粘锅
如果是平时煎豆腐啊煎鱼啊都粘锅的锅子就做不了~~
用料：
鸡蛋 2个
西红柿 半个
黄瓜 几片
黑胡椒和盐 适量
水 2匙
油 适量
做法：
1、鸡蛋打散，西红柿和黄瓜切粒，拌入鸡蛋，加入2匙水和1匙油，下胡椒粉和适量盐，拌匀。
2、不粘锅倒上一点油，倒入鸡蛋液。小火慢慢烘熟就可以了~注意。不需要翻面，要慢慢地烘熟。表面上的蛋液也凝固就说明熟了~
tips：在蛋液里加水和油是为了让烘出来的蛋更蓬松好吃。不加水和油的蛋会吃起来干巴巴的。我这次放了黄瓜和西红柿~也可以放点香肠丁什么。但是一定要切很碎。放什么都可以的~发挥自己的想象咯。
来源：食纪
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